白菜漬け
昨年１２月に仕込んだ白菜漬けの結果を
(*^◯^*)
まず、簡単に手順を。
白菜を二株、
買って来て、
干して、
洗って、塩して、
下漬け(*^^*)
水が上がったら、
再度少し塩して、本漬け。
昆布と唐辛子も入れて。
出来ました
ビィールパパは、イマイチ旨味が足りないけど、何とか食べられると
ビィールママのママにも、味見してもらって
合格もらいました(*^◯^*)
合格もらいました(*^◯^*)
我が家の冬のお漬物は、
長野のお姉さんが漬けてくれる野沢菜漬けとたくあんが定番です。
お姉さん、毎年ありがとうございます。
時々、白菜やキャベツのお漬物が食べたくなって、買いますが、
なかなか好みの味に出会いませんでした。
そこで、自分で漬けてみようと一大決心(^_^;)
母がやっていたことを思い出し、
患者様からの情報を合わせて、
私なりにやってみた試作第1号です。
これから我が家好みに育てようと思います